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35歲的陳南和，是台灣青年返鄉務農的代表。4年前在父親支持下，辭掉都市營造廠工作，與妻子一起回老家，現在倆夫妻負責台南玉井30公頃的綠垠垠農地，已是南台灣最大的甘蔗種植戶。最近，他們的甘蔗也成為台灣少數在國際上打開知名度的微熱山丘裡的「祕密武器」。

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台南玉井是水質保護區，石灰岩風化的沙質土壤，具有得天獨厚的甘蔗種植環境。嚴選高糖，耐旱特性的「ROC-16」甘蔗品種，從栽種施肥、除草藥劑選擇，都由友善土地為前提。

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初春正是台南玉井的甘蔗採收旺季；清晨6點，陳南和與農工們，在蔗林來回穿梭，悉心將蔗葉及蔗尾不甜的地方全砍掉，預計完成100公噸甘蔗契作。

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100噸要10人採2周?

陳南和的甘蔗田，最近被微熱山丘相中、契作，做為開發7年後推出的第二個產品「蜜豐糖蛋糕」的原料。為確保每根甘蔗的品質及避免後續製糖的化學澄清程序，他們捨棄傳統便利的大型機具，選擇人力採收，再一一將蔗葉及蔗尾削除。若以100噸甘蔗採收時間計算，機具僅需10個小時；他們的蔗田卻需要10位農工，花上2周時間才能完收，人力成本是傳統機具採收的5倍。

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採收後的甘蔗交由微熱山丘合作的生技公司，透過物理「薄膜透析萃取」技術，全程低溫製程，當每100公噸白甘蔗僅能產出8-9噸「甘蔗原萃」，取代糕點中慣用的傳統精緻砂糖，讓美味也能更健康。

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甘蔗又稱「補血果」，具有豐富的蔗糖、蛋白質、維生素、甘蔗多酚，還有人體必需的鐵、鈣、磷、錳、鋅、氨基酸…營養素，但一般在精煉成砂糖的過程, 大部分的養分都會流失。以物理製程生產的「甘蔗原萃」，目的就在把甘蔗的營養素完整保留。

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位在南投市八卦山上「微熱山丘」的三合院原始店，一直以來都提供鳳梨酥試吃，假日經常大排長龍。但今年初開始，也改提供這款由玉井甘蔗調味的「蜜豐糖蛋糕」供消費者試吃，用一塊蛋糕、行銷台灣在地好食材。

從甘蔗到蔗糖，要經過無數人的雙手與汗水。圖／微熱山丘提供

由玉井甘蔗做原料的「蜜豐糖蛋糕」。圖/楊惠君攝

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商品訊息描述:

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型號：TX-SR353規格
類型	5.1聲道A / V接收器
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所有通道	140 W / CH（6歐姆，1 kHz時，1.0％的THD，1通道驅動） 80 W / CH（8歐姆，20赫茲至20 kHz，0.08％THD，2通道驅動，FTC
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THD + N（總諧波失真+噪聲）	0.06％（20赫茲-20千赫茲，8歐姆，1路的帶動下，50 W）
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輸入靈敏度和阻抗	200毫伏/ 47千歐（線）
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頻率響應	5赫茲-100千赫/ 0分貝，-3分貝（直接模式）
音調控制	±10 dB時，100赫茲（低音） ±10 dB時，10千赫（高音）
信噪比	98分貝（線，IHF-A）
揚聲器阻抗	6歐姆，16歐姆
視頻部分
輸入靈敏度/輸出電平及阻抗	-
視頻	1.0 Vp-p的±5％/ 75歐姆（複合）
分量視頻頻率響應	-
調諧器部分
調頻	87.5兆赫，108兆赫
	530千赫，1710千赫
FM / AM預設記憶	30
一般
電源	AC 120 V，60赫茲
能量消耗	210W¯¯
無聲音功耗	-
待機功耗	為0.45W
外形尺寸（寬x高x深）	17 1/8"×6 5/8"×12 7/8"（435點¯x168點¯x326.5毫米）
重量	17.6磅（8.0千克）
紙板箱
外形尺寸（寬x高x深）	20 9/16？×9 3/4？×16 15/16？（522點¯x247 430倍MM）
重量	20.5磅。（9.3千克）

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